长期素食会“惹”来5种病！看完赶紧告诉身边的

丽丽瘦

2020-11-13 08:07:36

　　对于全素食人群来说（不光是肉，蛋和奶都不吃），很容易缺乏蛋白质、铁、钙、锌、维生素B12等。

　　这些营养成分在肉类、蛋、牛奶等动物性食物中，较素食而言含量更多，更易被人体吸收，所以全素食人群很容易出现缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。

　　此外，体内缺乏B族维生素会造成糖、脂代谢紊乱，影响脂肪代谢。脂肪代谢不了的话，就只能屯成肉了。

　　一般来说，蔬菜类食物的消化时间为45分钟~2小时，而肉蛋奶等蛋白质类食物的消化时间为1小时30分钟~4个小时。

　　原来是简单的“菜+肉”的快炒，现在可能是花式炒菜：煎炒焖炖煮轮番上阵，偶尔来个油炸，再偶尔来个生吃配沙拉……

　　花式做法让菜品更香，味道更百变是没问题的，但是减肥的话，烹饪方式和调味料的用量还是要注意的。油炸、水煮（重油）形式等煮法和热量超高的酱料可能会让我们的减肥路变得更长。

　　“多吃蔬菜少吃肉"是不少减肥er坚持的饮食习惯，虽然大部分蔬菜都是热量低、营养成分丰富的好蔬菜，减肥的时候可以放心吃。

　　特点：淀粉含量高、膳食纤维多，饱腹感强。“蔬菜不只是菜”的典型代表，这是一种有主食气质并且能够在某种程度上代替主食的菜。

　　减肥的时候水果是可以吃的，但是要注意量的问题，有些热量不高糖分多的，不悠着点吃也是很容易长肉的。有两类要重点关注：

　　特点：很容易伪装成零食的替代品，然后干着长肉的事。重点是吃的时候没有意识，超量吃也没有感觉。

　　不少人选择了坚果来凑。像是新闻里面的阿姨，就选择了吃坚果来补充下营养，瓜子、板栗、核桃、芝麻……

　　一般来说，市面上的豆制品大多数热量还是处于一个比肉低的状态的，像是豆腐，才81大卡/100克。

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